Jooma Oma Brokoli!


Jooma Oma Brokoli!

Brokkoli on juba pikka aega olnud kulinaarne rõõm, kuid ema teab, et see on teile kasulik. Probleemiks on, et brokkoli on õrn köögivili, mida on kergesti kuumtöödeldud, kaotades nii silma kui ka maitsta rõõmu. Aga see on uus viis, kuidas nautida tervislikku kasu sellest väga pahaloomulistest köögiviljadest - brassica tee.


Brokkoli on juba pikka aega olnud kulinaarne rõõm, kuid ema teab, et see on teile kasulik. Probleemiks on, et brokkoli on õrn köögivili, mida on kergesti kuumtöödeldud, kaotades nii silma kui ka maitsta rõõmu.
Aga see on uus viis, kuidas nautida tervislikku kasu sellest väga pahaloomulistest köögiviljadest - brassica tee.
Juba 1992. aastal avastati John Hopkini ülikooli teadlastel, et brokkoli lööb antioksüdandid, mis aitavad vältida vähki. Viis aastat hiljem avastasid nad, et kolmepäevastel brokoli kapsastel on küpsetest brokkoli antioksüdantide kontsentratsioon 20 korda suurem. Alles eelmisel aastal toimus Hiinas läbi viidud Ameerika ja Hiina uuring, mis näitas, et objektid, kes võtsid viie untsi kapsast välja võetud vedelast, näitasid detoksifitseerimist Hiinas, kus tuntud on kõrge maksavähkide arv.
Brokkoli idud on nüüd müügil enamikes USA supermarketites BroccoSprouts®-ga, kus osa müügist läheb edasiseks uurimiseks spargelkapsas ja nende uskumatute vähivastaste omadustega. Brassicas on uudised tervise kohta.
Kalkunid hõlmavad kõiki neid köögivilju, mida me armastame vihata, sealhulgas kapsast ja rooskapsast. Oluliseks teguriks on antioksüdant sulforafaani glükosinolaat (SGS ™), mis annab spargeläänidele oma vähktõvest võime, ja John Hopkinsi ülikool on teinud seda nii hõlpsasti kui Hiina uurimisrühmas osalejate jaoks - muutes selle kättesaadavaks tee.
Brassica tee töötati välja ülikoolis 2002. aastal ja peaaegu kohe müüdi ja pole ime. Üks tass sellest teest annab sama palju SGSi kui brokoli täispikk serveerimine - ilma et seda tegelikult süüa. Brassica tee on nüüd saadaval mustast ja rohelistest, tavalistest ja kofeiinivärvilistest sortidest ning seda saab serveerida kuuma või jäätisega. Pakkumine on nüüd nõudlusele vastanud, nii et midagi poleks lihtsam kui selle võimsa relva lisamine teie tervise arsenalile.
Kuna uurimus jätkub põõsarõivaste imet, ilmneb üha enam selle positiivset mõju. SGS on paljude haiguste, sealhulgas kõrge vererõhu ja maohaavade ennetamisel tegur. See isegi lööb porgandeid, kaitstes silmi pikaajalisest kahjustusest.
Kas Brassica võiks olla kolmanda aastatuhande imetoode? See võib olla - kindel on see, et ema oli õige, kui ta ütles: "Sööge spargelküünlaid, see on teie jaoks hea".
Välja arvatud see, et nüüd ei pea te seda sööma - saate seda jooma!

Videod Seotud Artiklid: Cooking with Oma - Kartoffelsuppe (Potato Soup).