Kuidas Koristada Kohviubasid


Kuidas Koristada Kohviubasid

Kohvioad kasvatatakse mitmesugustes väikeste igihaljaste põõsaste sortides. Kõige tavalisemad kohvipuud on coffea arabica ja coffea robusta. Kohvi kasvatatakse peamiselt Aafrikas, Ladina-Ameerikas ja Aasias. Tarbimise mõju inimestele, olgu see siis positiivne või negatiivne, on uuritud ja arutatud laialdaselt arutletud tulemustega.


Kohvioad kasvatatakse mitmesugustes väikeste igihaljaste põõsaste sortides. Kõige tavalisemad kohvipuud on coffea arabica ja coffea robusta. Kohvi kasvatatakse peamiselt Aafrikas, Ladina-Ameerikas ja Aasias. Tarbimise mõju inimestele, olgu see siis positiivne või negatiivne, on uuritud ja arutatud laialdaselt arutletud tulemustega. Kuid siiski ei arutata seda, et kohv on jäänud maailma kõige populaarsemaks ja laialdaselt tarbitavaks jookiks.

Kohvi koristamine toimub punaste marjade korjamisega; seeme on paigutatud marja punase, lihapõhja viljalihana. Kui elate troopilises piirkonnas või teil on juurdepääs kasvuhoonele, saate oma kohvipuude kasvatada. Järgige neid juhiseid oma käsitsi kasvanud kohviubade koristamiseks ja küpsetamiseks.

1. samm - ootame, et kohvi kirsid langevad

umbes 2 kuni 4 aastat pärast istutamist tekitab kohvipuu väikesed valged õisikud, mis lõhnavad nagu jasmiin. Lilled langevad ja asendatakse roheliste marjadega, mis nende valmimisel muutuvad sügavaks punaseks. Marjade valmimise protsess kestab umbes 9 kuud.

2. etapp - kohvi marjade eemaldamine

Üldiselt võib kohviube koguda kas käsitsi või käsitsi eemaldamise teel, mis toimub masina abil. Valikuline saagikoristus toodab suurimat kogust kvaliteetseid uba, kuna iga marjad on käsitsi koristatud, kui see on täielikult valminud. Kui masinaga tehakse, eemaldatakse puu kohe korraga, viljapuu tõmmates on ka laagerdunud marjad. Brasiilias kipuvad marjad samaaegselt valmima, mistõttu on see meetod üsna tõhus. Väikesteks saakideks või kohvikultuuride jaoks, mis ei küpseta kohe, on valikuline koristamine hea valik.

S tep 3 - Kohviubade töötlemine

Pärast oama eemaldamist punasest, lihavast puuviljast, on see roheline. Kohvioadade tume värv on loodud küpsetamise teel. Kohvioad saab töödelda kuiva freesimise või märja freesimisega. Kuiv jahvatus on lihtsam protsess, mis võimaldab kuivada päikese käes või kuivatusmasina abil. Märgi freesimine on keerulisem, kuid see on eelistatud meetod. Märgi freesimine sisaldab kääritamisperioodi, mil kohviubad mõnda aega mahutavad suurtes paakides. Enne ja pärast käärimist, aed kuivatatakse samuti.

4. samm - kohvioad praadimine

Pärast töötlemist on teie kohvioad ikkagi toorelt ja rohelised. Enne tarbimist küpsetatakse kohviube tavaliselt vähem kibe maitse saamiseks. Röstimist saab teha kodus, pannes kohviubad õlitatud pannil koos kaanega ja loksutades nagu oleksite popkorni valmistanud. Võite ka kohvioad küpsetada ahjus temperatuuril 475° F. Kohviaubad pannakse ühekaupa salve. Kui olete kohvioad rösti, hakkavad nad mõnda aega popi.Kui popping hakkab muutuma pikkuse ja intensiivsusega, on teie kohvioad ilmselt täielikult röstitud.

Teie kohvioad on valmis lihvima ja pruulima. Naudi!

Videod Seotud Artiklid: õpetus kuidas koristada ja hoida korras tööruumid.