Suhkrugaasi Asendajad


Suhkrugaasi Asendajad

Esiteks oli see kalorid, siis oli see rasv, nüüd on Ameerika kasvav toitumisalane mure on suhkur. Tegelikult on suhkrusisaldus muutunud tänapäeval tarbijate 5-ga toitumisalaseks mureks nr 2 probleemi pärast, mis on hiljuti avaldatud suundumuste aruande kohaselt ainult nende rasva sisalduse kohta toidus.


Madala süsivesikute ja madala suhkrusisaldusega toitumise, nagu Atkinsi ja South Beach Dietu, hiljutise kallinemisega on sagedamini jõudnud rohkem inimesi sinise, roosa ja kollase suhkruasendaja pakettide juurde. Neid, kes ei kasuta suhkruasendajaid, võivad mõjutada tänapäeval mittesegunenud mütod ja valearvestused, hoolimata aastakümneid tehtud uuringutest. Tegelikult on kolm peamist suhkruasendajat - Equal® magusaine, Sweet'N Low® suhkruasendus ja Splenda® sweetener-kõik on ohutud ja FDA heaks kiidetud. Lisaks sellele saab kõiki neid kolme ohutult kasutada mis tahes populaarse madala süsivesinike sisalduse ja vähese suhkru dieediga.

"Ma kaitsen sadu patsiente igal aastal ja leian, et inimesed arvavad endiselt, et suhkruasendajatega kaasnevad terviseriskid on seotud. See pole lihtsalt tõsi," ütles Mary Donkersloot, registreeritud dieedist ja lihtsalt Gourmet diabeedi kokaraamat. et see arusaamade puudumine võib hoida inimesi suhkruasendajatest, et aidata suhkru vähendamisel nende dieedil või pöörata tähelepanu tõsistele tervislikele seisunditele, nagu diabeet või rasvumine. "

Donkersloot selgitab, et magusaineid Equal'is on aspartaam." Aspartaami valmistatakse FDA on uurinud aspartaami viimase 23 aasta jooksul ja pole kunagi olnud mingeid ohutusprobleeme, "ĂĽtles Donkersloot.

Donkersloot lisab, et kuigi Splenda on ka ohutu ja FDA heaks kiidetud, hoiatab ta seda, sest lahtris on sõnad "valmistatud suhkrust, maitsevad nagu suhkrut" paljud tema patsiendid arvavad, et Splenda on loomulik ja ohutum kui teised suhkruasendajad.

"Splenda ei ole suhkur ega ole loomulik," ütles Donkersloot. "Splenda" magusaine on sukraloos, mis valmistatakse mitmeastmelise keemilise protsessi abil, mis asendab lõplikku magustaja molekuli kloori. " Donkersloot lisab, et kloori, mitte suhkru lisamine on see, mis muudab sukraloosi keha mitteunduvaks.

"Sweet 'N Low'is kasutatav magusainelisand koosneb kahest keemilisest rühmadest: fenüülrühm ja teine ​​rühm, mis koosneb hapnikust, lämmastikust, süsinikust ja väävlist," ütles Donkersloot. "Sweet' N Low"

Donkersloot soovitab, et ameeriklastel oleks suhkruasendaja kasutamisel tõepoolest valikuvõimalusi ning see valik peaks põhinema maitse eelistustel ja toote faktidel.

"Kõik kolm juhtivat suhkruasendajat on ohutud, FDA on heaks kiidetud ja seda saab kasutada retseptides. Tegelikult võib Equal Lusikatäis tassi kasutada nagu suhkrut enamikus retseptides, mis nõuavad suhkrut magusainetena," ütles Donkersloot."Kaaluge nende kasutamist kalorsuse ja süsivesikute sisalduse vähendamiseks oma suplusköögis. See on kas kõrvitsa või kohvi latte, suhkru asendamine suhkruasendajaga võib olla suurepärane tava tervislikuma elustiili osana - see on kõik tasakaalus." Mary Donkersloot, RD, on isikliku toitehalduse (PNM) asutaja ja direktor Beverly Hills'is, Californias juhtivates konsultatsioonifirmades tervislike eluviiside muutuste kohta. Ta ravib diabeedihaigeid, kehakaalu kontrolli ja toitumishäireid, samuti sobivust ja toitumist puudutavaid küsimusi. Ta on suitsetamisest loobumise ja suitsetamisest loobumise ja FastFood'i dieedi autor: kiire ja tervislik söömine kodus ja minna. Paljude riiklike toiduprofessionaalide ja restoranide toitumisnõustajana on ta ilmutanud mitmesuguseid kohalikke ja riiklikke televisiooniprogramme ning esindab Wrigley Health Care'i ja Merisantti.

NAPSnet-i lubadus.

Videod Seotud Artiklid: Artificial vs Natural Sugar || The Sweet Truth.