Näpunäiteid Jäätise Valmistamiseks Vanalinnas


Näpunäiteid Jäätise Valmistamiseks Vanalinnas

Tänapäeval kodus jäätise valmistamisel on lihtsam kui kunagi varem masinatega, mis võtavad kümne aastakümnete varasemate vanamooduslike käepidemete puidumägede tüütu töö. Masinad, mis ühendavad nii käsikäru kui ka suure kiirusega mootoriga süsteeme, on saadaval, nii et võite sõna otseses mõttes mõlema maailma parimad olla.


Tänapäeval kodus jäätise valmistamisel on lihtsam kui kunagi varem masinatega, mis võtavad kümne aastakümnete varasemate vanamooduslike käepidemete puidumägede tüütu töö. Masinad, mis ühendavad nii käsikäru kui ka suure kiirusega mootoriga süsteeme, on saadaval, nii et võite sõna otseses mõttes mõlema maailma parimad olla. Käsitsi käsiseadistatud jäätise valmistamisel järgige allpool olevaid näpunäiteid, sest elektrilise jäätise valmistaja kasutamine tähendab lihtsalt tootja juhiste järgimist. Retsept

    Järgige oma lemmikretsept jäätisesegu jaoks ja laske külmkapis põhjalikult külmutada.

    Jää ja sool

    Jää ja kivisool on kaks asendamatuid esemeid vanamoodsa jäätise valmistamiseks. Jääga kombineeritud kivisool aeglustab külmumise protsessi, langetades temperatuuri 28 kraadi Fahrenheitini, mis on segu külmutamiseks vajalik temperatuur. Enamikust mugavamast kauplustest saate osta jääklotsid ja kivisoola või võite kodus sügavkülmas külmutada suures koguses jääkuubikuid.

    Katke jääblokk või kuubikud raske suure lapiga ja lööke neid korduvalt vasaraga või jääga, kuni nad lagunevad piisavalt väikesteks tükkideks. Pange need puitmahutisse ja segage soola kasutades mittemetalset eset, näiteks puust lusikat. Kasutage efektiivset kogust soola, umbes 1/3 jäätise kogusest.

    Masin

    Kasutage puust lusikaga, et jääksid tihedalt kanistri ja vanni vahele ning laseksin istuta umbes 5 minutit, kuni kanister muutub tõeliselt külmaks. Pange jäätisesegu külmutatud kanistrisse, kuid mitte kunagi täidetage see täielikult või segule ei ole ruumi laiendada. Veenduge, et jää jääks segust veidi kõrgemale. Pange käepide ja tihedalt kaanega.

    Lase segul mõned minutid seista. Siis võite alustada vändamist, kõigepealt aeglaselt ja seejärel normaalsel tempos, kuni segu hakkab jäigemaks muutuma. Kui käepide muutub liiga keeruliseks, tähendab see seda, et teie pehme jäätis on valmis ja on aeg asetada oma lemmik koostisosad, nagu pähklid, šokolaadikraanid ja lõhna- ja maitseained, veendudes, et tahkeid esemeid peeneks hakitud.

    Jäätise säilitamine

    Jäätise saab salvestada kahel viisil: kas pakendatuna plastikust saajale ja panna see oma sügavkülmikusse, kuni on aeg seda kasutada või pakendada uuesti külmutuskapis. Veenduge, et kaas pole soola jäägil ja tihedalt tihendage. Pange rohkem jää ja soola ämbrisse. Katke tugevatoos ja jätke see tund aega. See tagab, et segu imendub kõik maitsvad lõhna-ja maitseained, mille olete pannud. See tagab ka, et sa muutuksid omatehtud jäätise sõltuv elu.

    Videod Seotud Artiklid: Alvaro Mati Viilver PALJASTATUD INTERVJUU (LÕIKAMATA!) (1/2).